CHINESE DINING · BANGBAE

방배동의
월량.

참나무 원목 표고, 숙성한 돼지등심, 주문 즉시 볶아내는 한 그릇. 재료와 과정에 생략을 두지 않는 방배동 중식당입니다.

ADDRESS서초구 방배천로 92 · 이수역(총신대입구역) 6번 출구 에스컬레이터 · 5번 출구 172m

HOURS11:30–21:00

BREAK / L.O.14:30–17:00 / 20:30

WHY YUELIANG

깔끔하고 담백한
오너 셰프의 중식.

양기창 셰프는 20년 넘게 중식 조리 외길을 걸었습니다. 곰실표고깐풍, 어향동고, 월량탕수육을 중심으로 재료의 맛과 향, 식감을 선명하게 만듭니다.

01 · CRAFT

완성된 기성품 대신 해물·채소·고기를 원물로 들여 손질합니다. 칼질은 손으로, 면은 매장에서 직접 뽑고, 튀김은 주문 뒤 반죽합니다. 짬뽕도 요리도 미리 볶거나 끓여두지 않습니다. 월량의 조리는 주문이 들어오는 순간 시작됩니다.

02 · INGREDIENT

경북 구미 곰실농원에서 2대째 전통방식을 고수하며 아버지가 키운 표고를 아들이 조리합니다.

03 · PLACE

영화 《첨밀밀》의 여운에서 이름을 가져온 이수의 중식 공간.

MENU

GATHER

가족 식사부터 회식·단체 모임까지. 홀, 개별룸, 대형룸과 예약전용 메뉴를 한곳에서 확인하세요.